Alimentation et anti-âge : les recettes de nos experts

Les antioxydants se retrouvent surtout dans les fruits, les légumes et certains aliments comme les graines de chia, le maca et le gingembre. Avec l'arrivée beaux jours, le printemps est le moment idéal pour faire le plein d'antioxydants et nettoyer son organisme. Découvrez comment agir sur les signes de l'âge grâce à deux recettes détox.

La recette anti-âge de Valentine Cabanel, Dr en Pharmacie et naturopathe experte en micro-nutrition

Les ingrédients pour un plat

  • 4 carottes
  • 1 fenouil
  • 3 CAS de gingembre en poudre ou râpez 1cm de gingembre frais
  • 2 CAS de cumin
  • 3 CAS de graines de courge
  • 3 CAS de baies de Goji
  • 1 citron pressé
  • 3 CAS d'huile d'olive
  • 2 CAS d'huile de cameline

Les étapes

  1. Commencez par mixer dans un robot 4 carottes et 1 fenouil comme pour former des grains de semoule,
  2. Ajoutez ensuite le gingembre, le cumin, les graines de courges, les baies de Goji, puis remuez.  
  3. Assaisonnez avec 1 citron pressé, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe d'huile de cameline.
  4. Versez dans une assiette creuse et dégustez !

Le smoothie anti-âge d'Isabella Capece, Dr en Pharmacie et naturopathe experte en micro-nutrition

Les ingrédients pour 2 boissons

  • 475 gr d'eau de coco,
  • 1 demi citron jaune sans peau ni pépins,
  • 5gr de graines de chia,
  • 1 demi fenouil en morceaux,
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco,
  • 1 quart de pomme verte.

Les étapes

  1. Commencez par mixer au blender le fenouil qui est fibreux avec l'eau de coco et la pomme,
  2. Ajoutez le citron et les graines de chia riches en oméga 3 et l'huile de coco,
  3. Ajoutez plus de pomme pour un effet moins détox mais plus gourmand,
  4. Versez dans des verres et dégustez !

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